Autor: Guadalupe Ruiz Vivanco

Los miembros de la comunidad universitaria enfrentan múltiples desafíos relacionados con la alimentación influenciados por una diversidad de factores de carácter tanto subjetivo como objetivo. El abordaje de la alimentación a partir la subjetividad puede proporcionar elementos que contribuyan a la comprensión de los factores que la determinan pues parte…